Dopo 10 anni di compostaggio, Jean-Luc Guigourese, agricoltore della Francia occidentale, ha deciso di diventare un pioniere della digestione anaerobica. Dai reflui del suo allevamento suinicolo, dalle colture intermedie e dagli scarti dei pomodori, il suo impianto a biogas produce 450 Kwh di elettricità, che insieme al calore viene ceduta alla vicina fonderia. Oltre al proprietario, ci ha accompagnato durante la visita un tecnico specializzato, che ci ha illustrato i passaggi fondamentali per la manutenzione dell'impianto di cogenerazione.