9.6.2017
London Food Strategy: Wir zeigen Restaurants, wie man weniger Lebensmittel verschwendet
Mülldeponien und Biomüll
Die 2006 eingeführte London Food Strategy hat das Ziel, den Zugang zu Nahrung in London sowie das gesamte Lebensmittelsystem ausgeglichener und fairer zu gestalten. Die Industrie der anaeroben Vergärung spielt eine wichtige Rolle beim Umgang mit Abfällen, die Verschwendung muss aber bereits an der Quelle verringert werden. Das interessante und zugleich erfolgreiche Projekt macht es sich zum Ziel, dass Restaurants die servierten Mengen der Speisen bewusst überdenken.
Originalsprache: English
Herkunft: UK
Sprecher
Rosie Boycott
Chair, London Food Board
Nächste Videos
03:40
3.7.2024
Das METHAREN-Projekt für die innovative Erzeugung von nachhaltigem Biomethan
Malika Madoui-Barmasse
02:01
1.23.2024
Abfallmanagement für kohlenstoffarme Wärmeerzeugung
Christian Calvillo Munoz
00:58
4.18.2023
Vorbehandlung von organischen Abfällen für die anaerobe Vergärung: Wie lassen sich Verunreinigungen reduzieren?
Federico Vicario
02:02
2.14.2023
Thermische Hydrolyse zur Erleichterung der Biogaserzeugung aus Biomüll
Julio Aparicio