Weltweit wird mehr als ein Drittel der erzeugten Nahrungsmittel verschwendet, das entspricht 1,6 Mrd. Tonnen pro Jahr. Das sind alarmierende Zahlen, wenn man bedenkt, dass die Verschwendung von Lebensmitteln auch eine Verschwendung von Wasser, Erde, Düngemitteln, sowie eine erhöhte Emission von Treibhausgasen mit sich bringt. Einen Ausweg für dieses Problem gibt es: die anaerobe Vergärung.  Würde man die Nahrungsmittelabfälle als Biomasse verwenden, könnten Städte erneuerbare und saubere Energie erzeugen und darüber hinaus ihr Müllmanagementsystem verbessern.  Ein Überblick über dieses Phänomen, eine Sammlung der Best Practices in verschiedenen Städten weltweit und ein Leitfaden für ihre Umsetzung sind in dem von der WBA und vom Programm C40 veröffentlichten Bericht mit dem Titel "Global Food Waste Management – An Implementation Guide for Cities“ enthalten.